こうひい庵・メニュー
コーヒーは、注文を受けてから豆を挽き、ハンドドリップで淹れてくださいます。
ステキな香りとともに見事なまでに膨らむ珈琲豆。見ていて楽しくなってしまうくらいです。
アイスコーヒーは、薄まらないようにと珈琲を固めた氷を入れて下さいます。そんな細やかな気づかいもママさんならではだと思います。嬉しいですね。
珈琲
ブレンド珈琲
- ブレンド（Blended coffee）
- アメリカン（Weak coffee）
- アイス珈琲（ice coffee）
ストレート珈琲
- コロンビア（Columbia）■
- キリマンジャロ（Kilimanjaro）■
- ブラジルサントス（Brazil Santos）■
- マンデリン（Mandheling）■
- モカマタリ（Mocha）■
- ■…酸味とコク（さっぱりした感じです。酸化した酸味ではありません）
- ■…苦みとコク
- ※”コク”とは、深い味わいという意味です。
バリエーション
- ココア（Cocoa）
- アイスココア（ice cocoa）
- カフェオレ（Cafe au lait）
▲ホットココアをマイセンのちょっと変わっててかわいらしい形のカップに入れて頂きました。
ココアは、2時間コトコト煮詰めるママさんが修業された喫茶学校オリジナルな作り方。とってもコクがあって美味しいんです。
カップの大きさにもよりますが、1杯ちょっとあるので、ポットにはいっておまけのようについてくるところが、またちょっと得した気分でいい感じなのです♪
紅茶
- ダージリン（Darjeeling）
- セイロンオレンジペコ（Ceylan O.P）
- アイスティー（ice tea）
- ミルクティー（Assam）
- ロイヤルミルクティー（Royal milk tea）
- クリスマスイブ（※期間限定※詳細はここをクリック♪）
※ティーポットの中の紅茶が冷めないようにと、ティーポットカバーというのでしょうか、ウォーマー？もつけてくださいます。
キルティングの布で作られるその正式名は”ティーコゼー”とか”コージー”と呼ばれているようですね。
ジュース
- グレープジュース（Grape juice）
※時折、奥三河のそれはそれは、甘くて濃厚なトマトジュースとか、季節限定であります！
お召し上がり物
- 手作りケーキ（handmade cake）
※モーニングサービスはございません。
▲写真はチーズケーキとコーヒーです。
私は、しっとりチーズケーキが大のお気に入り♪お持ち帰りまでしてしまいます。（笑）
期間限定メニュー
奥三河の完塾フレッシュトマトを使ったトマトジュース、その時にしか入らないフレーバーティーや珈琲（パナマ・ゲイシャ等）などがあります。
詳しくは、期間限定メニューをご覧ください。現在、まだ情報は少ないのですが、徐々に更新して行きます。
文：Sugiha Style、杉田
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